Nach einem guten Essen. 100% purer Genuss!Produktbeschreibung
Huxelrebe
Auslese edelsüß
Weingut Sonnenhof – Bockenheim an der Weinstraße
| Art.Nr.: | 29#23 |
| Jahrgang | 2023 |
| Sorte | Huxelrebe |
| Herkunft und Qualität | Pfalz, Deutscher Prädikatswein Auslese |
| Geschmacksrichtung | edelsüß |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zucker | 97,9 g/l |
| Säure | 7,7 g/l |
| Alkohol | 9,0 % Vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Amtliche Prüfnummer | 5104125 48 23 |
| Farbe | goldgelb mit grünlichem Reflex |
| Geruch | Muskat, Aprikose, Rosine |
| Geschmack | saftig |
| Körper | vollmundig |
| Speiseempfehlung | …pur ! |
| Charakter | langlebiger Dessertwein |
| Trinktemperatur | 8-16°C |
| Beste Trinkreife | 2024-2034 |
| Qualitätssiegel | Silberne Kammerpreismünze |
Auslese – eine Qualitätsstufe in der Weinbezeichnung. Geregelt ist das Mindestmostgewicht bei der Traubenlese. Eine Huxelrebe muß in der Pfalz eine Mindestgraduierung von stolzen 100°Oe bei der Lese aufweisen. Mit 107°Oe (Grad Oechsle) erreicht bei vollständiger Vergärung des traubeneigenen Zuckers der Wein einen Mindestalkoholgehalt von 15,0 % Vol. Aus unserer Analyse ist ersichtlich, dass nur ein Teil der Zuckerreife sich in Alkohol verwandelt hat. Der vorhandene Alkohol erzielt hier nur 9,0%Vol. – somit bleibt noch ein Zuckerrest erhalten, welcher zum geschmacklichen finish beiträgt. Dieser Wein hat einen gehaltvollen Körper und steht fest verwurzelt zu seiner Herkunft Ein Fels in der Brandung, ein Turm im Schachspiel mit Überblick und Schlagkraft.