Der Holzfass-Ausbau verleiht diesem Wein seinen Schmelz. Mit der gekonnten Battonage fügt sich die Typizität der Rebsorte in eine Komplexität und Fülle an Gaumengenuss. In Frankreich nennt man die lange Weißwein Fassreife auf dem Hefegeläger – Fumé.Produktbeschreibung
Sauvignon blanc
trocken
Weingut Sonnenhof – Bockenheimer Heiligenkirche
| Art.Nr.: | 65#22 |
| Jahrgang | 2022 |
| Sorte | Sauvignon blanc |
| Herkunft und Qualität | Pfalz, Deutscher Qualitätswein im Eichenholzfass gereift |
| Geschmacksrichtung | trocken |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zucker | 0,8 g/l |
| Säure | 5,9 g/l |
| Alkohol | 13,5 % Vol. |
| Inhalt | 0,75 l |
| Amtliche Prüfnummer | 5 104125 47 23 |
| Farbe | weiches gelbgrün |
| Geruch | blumig, frisch, Holunder, Mango |
| Geschmack | anregend mit Druck |
| Körper | kraftvoll |
| Speiseempfehlung | frische Austern |
| Charakter | Cepages nobles |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Beste Trinkreife | 2024-2026 |
| Qualitätssiegel | Silberne Kammerpreismünze |
Dieser Sauvignon blanc entwickelt im bei der Verkostung eine fantastische Frucht, erinnernd an Mango und Ananas. Faszinierend ist die Frische nach einem Jahr im kleinen, edlen, ausgesuchten Holzfass. Der Holzfass-Ausbau verleiht diesem Wein seinen Schmelz. Mit der gekonnten Battonage fügt sich die Typizität der Rebsorte in eine Komplexität und Fülle an Gaumengenuss. In Frankreich nennt man die lange Weißwein Fassreife auf dem Hefegeläger – Fumé.