Weißherbst & Rosé

Die Roten Trauben werden mit geringem Druck gekeltert. Somit erhalten wir je nach Traubenart lachsfarbene bis erdbeerroten Most. Durch die Steuerung der Gärtemperatur verarbeiten die Weinhefen den Zucker sehr langsam zu Alkohol und CO2. Dadurch bleiben die Primäraromen der Rebsorte erhalten. Die Flaschenfüllung erfolgt gekühlt und somit CO2 und Aromaschonend.